Сахарный диабет является одним из самых распространённых заболеваний современности. В настоящее время на планете Земля проживает 460 миллионов людей больных сахарным диабетом, более 90 % из них страдают сахарным диабетом 2 типа. Неслучайно этот тип диабета называют эпидемией хронического неинфекционного заболевания.

Развитие сахарного диабета 2 типа связывают с многочисленными факторами. Одним из них является особенность современного питания. Люди предпочитают готовить не сами, а покупать полуфабрикаты и фастфуд, употреблять много рафинированных продуктов, содержащих большое количество углеводов и жиров. В результате, такое несбалансированное питание приводит к постепенному повышению массы тела, развитию ожирения. Поэтому, сахарный диабет 2 типа очень часто сопровождается увеличением массы тела. У 80-90% пациентов с этим диагнозом избыточная массы тела или ожирение. А лишние килограммы – это и риск развития сердечно- сосудистых заболеваний - инфаркта миокарда и инсульта, заболеваний суставов, желчного пузыря и печени, а также онкологических заболеваний.

Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа?

Известно, что основа борьбы с лишними килограммами- это ограничение поступления в организм энергии в виде калорий, то есть соблюдение низкокалорийной диеты и дополнительные траты энергии на физические нагрузки. Источниками энергии в нашей пище являются три компонента: белки, жиры и углеводы. Самыми калорийными из них являются жиры: и они содержат 9 ккал в г, белки и углеводы – по 4 ккал в г.

Следовательно, чтобы снизить количество потребляемой энергии человеку с сахарным диабетом 2 типа и избыточной массой тела, необходимо соблюдать три простых правила:

- Максимально ограничить употребление продуктов с высоким содержание жира (растительное и сливочное масло, сало, майонез, жирное мясо, копчености, консервы в масле и т. д.) и легкоусвояемых углеводов (сахар, сладкие напитки, мед, варенья, конфеты, пирожные, алкогольные напитки и т.д.);

- Снизить в 2 раза употребление медленноусваиваемых углеводов (крахмалов) и белков в сравнении с привычными (нежирные сорта мяса, рыбы, кефир, яйца, картофель, кукуруза, макаронные изделия и т.д.);

- Расширить употребление продуктов с минимальной калорийностью и с высоким содержанием воды (капуста, листья салата, огурцы, помидоры, кабачки, редис, баклажаны и т. д.), а также – напитков (чай, кофе без сахара и сливок, минеральная вода).

Соблюдать эти правила будет легче и проще, если прислушаться к нескольким полезным, проверенным жизненным опытом советам:

- Составляйте заранее список продуктов, которые необходимо приобрести!

- Не покупайте продукты впрок! Иначе придется съесть все, чтобы не испортились.

- Не ешьте перед телевизором! Можно отвлечься и съесть больше, чем нужно.

- Не пытайтесь избавится от семейных и профессиональных проблем при помощи еды! «Пищевая» наркомания не решит ваши проблемы.

- Никогда не доедайте за другими членами семьи! Можно «доесть» много лишних калорий.

- Не пробуйте постоянно пищу во время ее приготовления! Можно «напробовать» на 2000 ккал в день.

- Ограничьте употребления алкоголя! Алкоголь также содержит калории

- Отдавайте, при возможности, предпочтение растительному белку и белку рыбы и морепродуктов вместо мяса!

К сожалению, сахарный диабет – хроническое заболевание, при котором полное излечение невозможно.

На одни факторы риска развития сахарного диабета человек, к сожалению, не может повлиять: наследственность, пожилой возраст; проявление других – высококалорийное питание, малоподвижный образ жизни - зависит только от отношения человека к своему здоровью.

В России на одного больного с сахарным диабетом 2 типа приходится один человек, у которого есть диабет 2 типа, но который об этом не знает. В этом коварство диабета. И над этим стоит задуматься.

Поэтому эти простые правила и советы по питанию, освещенные в этой статье, в помощь каждому, кто заботится о своем здоровье и здоровье своей семьи.

Автор - Марина Петровна Шустаева, врач-эндокринолог высшей категории, отделение первичной специализированной медицинской помощи, ПО «Городская поликлиника № 2», ГБУ РО «Областная клиническая больница им. Н. А. Семашко»